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淘智8166共享设计大平台直通接单增值服务网上开店 手工饼干网上打品牌

发布日期:2005-3-12 22:00:57 来自:国内最全图纸交易网
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     网上开店卖服装、卖笔记本电脑、卖玉器这些东西的竞争相当激烈,有没有新的市场可以进入?在网上开店卖手工饼干,这门生意恐怕没有多少人想得到。追求健康、口味、时尚这三者的结合,在网上开一家手工饼干店,恰好是目前网上的一个相对空白的市常食品虽然有保鲜期,但饼干长达一个月的销售期,其实与服装等对季节性、流行性要求很高的行当相比,已经相当充裕。

    高先生对于食品很讲究,他在网上的手工饼干店因而得到网民的欢迎。不到两年的时间,高先生在上的网店已经开创出一个新的市场,手工饼干高达50%的毛利率已经为其带来每月至少3000元以上的收入。

    高先生说,在网上开店不仅仅是做生意,更重要的是借助网上大量的人流来传播他的网下店铺品牌。现在高先生的网下店铺"麦子熟了"已经被列为《上海餐馆指南》中的介绍餐馆之一。

    经营秘诀用卖艺术品理念卖食品对于一个刚刚起步的市场而言,高先生对于目前的网店销售收入已算满意。但相对于其在上海开的9家"麦子熟了"的店铺而言,网上的业务还很稚嫩。稚嫩归稚嫩,要求却不能放松。高先生说,其实他在网下开的店铺只比在网上开的时间早一年左右。能够做到目前的规模,全靠开始的高定位。

    不同于一般大众化的饼干食品,高先生对饼干至少有三方面的要求,口味要特别,而且要符合目前的健康理念,加上时尚的设计和外观包装,实质上高先生对食品的要求就像一件艺术品。当然假如买家能够以艺术品的心态来购买,那么对于高先生饼干的价格也就不会太过在意。

    高先生认为,现代生活中的垃圾食品太多,大多数人只是囫囵吞枣,都没有想到美味的饼干可以调节心情,他就是抱着这种理念来销售,没想到闯出一片新的市常不过不是每一种食品都适合在网上拍卖,高先生仅选择了保鲜时间较长的饼干和巧克力作为主要提供的品种。

    网上生意为网下打基础只靠产品理念是不足够的,高先生对这一点理解得很透彻。虽然具备艺术品特质的饼干标价可以高一些,但单价还是赶不上一件上百上千元的真正艺术品。吸引更多网民的注意更是关键问题。

    高先生目前不仅仅在网上拥有自己的店铺,而且同时拥有自己的网站。现在全国各地都有不少通过网络品尝过"麦子熟了"饼干的网民。高先生说,有了这些网民,以后在网下开店,"麦子熟了"就不再是一个陌生的品牌了。他表示,目前在上海已经有商家要求加盟形成"麦子熟了"连锁,两家加盟店也已亮相。他正计划向长江三角洲地区扩张,浙江和江苏已经有一些商家通过网络解了"麦子熟了"饼干,要求开连锁分店。过往这些地区的客户,可以比现在更快拿到他们在 网上买的饼干。

    高先生表示,这是一个系统工程。过往两年的思路和理念今年已经发生了变化,今年他将更加强调在网上和网下店铺的整合。

    避开一元起拍误区价格战对于高先生来讲,不是一个问题。网上的手工饼干店本来就只有高先生一家,而做食品行当的商家也屈指可数。竞争不太激烈的网上食品市场,自然不会主动发动价格战。

    高先生表示,食品行业与其他行业不一样,他的网店从来不用一元起拍来增加人气和提高销售额。饼干除了夏季几个月份会出现销售疲弱,其他季节销售都非常稳,加上高先生的饼干理念,价格战不会成为销售的策略。此外,高先生表示,国内不同区域的客户对于饼干的口味也有一定的偏好,例如北方的对甜味的饼干会比较注重,而南方的则偏好清淡一些的。

    投资建议

    淡化价格因素高先生对于自身的要求很高,他认为做饼干一定要有非常好的定位,高的标准。这一点对于新手而言更是如此。毕竟食品是目前国家监管非常严格的一个行业。

    手工饼干不但对技术品质的要求很高,而且初期投入会比较大,光设备的投资就需要4万元左右。如果仅仅是做饼干经销,那么投入会相对少很多,一般5000元便可。不过经销的毛利要比自己做的低一些,一般在30%左右。

    很重要的一点是,饼干食品这个行业在网上确实是一个新兴的市场,而且单个价格偏低。刚开始做一定不要心急,不要一口想吃个胖子。(记者黄乐欣)新开网店投资收益表(参考)

    ●经营品种---"麦子熟了"手工饼干

    ●规模---中型网络店铺

    ●等级---中级

    ●人工---1人

    ●总投资---经销费5000元左右,手工制造10万元

    ●月营业额---平均每月零售额为5000元

    ●支出---邮费、其他费用以及平台交易成本占销售额的10%

    ●月净收益---经销为1500-2000元,手工制作2500元
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